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果殼中的宇宙,堅果之最探索系列(一)
公司新聞 添加時間:2015-12-16 13:13:57 添加人:管理員
史蒂芬·霍金曾在《果殼中的宇宙》中指出:果殼之中包含著宇宙。他認為,宇宙中每一段歷史,都是由一顆微小的堅果所確定的。高深的天體物理學未必每人都懂,但堅果這種神奇的生物確實占據著多個世界之最的地位。
小破殼帶你一起探索世界堅果之最。

最古雅的堅果 —— 碧根果
堅果探索系列(一)

產地

碧根果樹
今天終于知道碧根果是咋長得了!

碧根果又名美國山核桃(caryaillinoensiskoch)、長壽果,原產北美大陸的美國和墨西哥北部,被當地土著當作糧食并奉為最珍貴的果實,從16世紀就早有相關的記載現已成為世界性的干果類樹種之一。
碧根果是全世界17種山核桃之一,屬純野生果類,花期4—5月,果期7一11月。
地處寒冷之地,集山地之靈氣哺育,無任何公害污染的天然綠色食品。


果實


碧根果有大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓,大的要貴一些,但不一定大的就好,看個人的喜好,小的口味還更加細膩一些。碧根果通常都以核桃個大圓整,殼薄白凈,出仁率高,干燥,桃仁片張大,色澤白凈,含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主,果仁豐滿為上,干癟為次。

營養

碧根果營養極為豐富,含有蛋白質、胡蘿卜素、粗纖維、鈣磷鐵及維生素C、B1、B2、、E等,含有的亞酸甘油脂可以降低膽固醇,減少腸道對膽固醇的吸收,是高檔的營養保健品。
李時珍說,長壽果能“補腎通腦,有益智慧”。每公斤碧根果相當于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值。,神經衰弱,失眠者,每日早晚各吃數個,可滋補治療作用,常吃還可以美容。補腦益智,最適合腦力辦公室一族,常吃能改善腦循環,增強腦力。

食用

碧根果仁可以生食或炒食,也可制作各種美味點心。碧根果有如此優異的食療保健營養價值,又如此方便易剝,越來越受到國人的追捧喜愛,也是不錯的送禮佳品,送美味,更送健康。


小破殼提示:再好吃的東西一次也不能吃太多,每天吃五六顆就可以了,長期堅持吃會有意想不到的效果。




美國碧根果各地正泓零食鋪子有售
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